沖縄物産展でお惣菜のテイクアウトができるので

数日は沖縄料理三昧になります。

左上がパパヤーイリチー、にんじんしりしり

真中がゴーヤチャンプルー

左下はチキナーイリチー、フーイリチー

チャンプルーとイリチーの違いは

豆腐が入ってるかどうかだったかと記憶しています(; ^ω^)

いつも作るにんじんしりしりは甘めになりがちですが

結構、塩を効かせるのもありなんだな〜とか

チキナーは無理でも、からし菜のままならできるかな〜とか

食べながら、いろいろ学ぶことは多いです。

麩は溶き卵に漬ける時間を長めにすると

ふっくらするそうなので挑戦してみたいですね♪