沖縄物産展でお惣菜のテイクアウトができるので
数日は沖縄料理三昧になります。
左上がパパヤーイリチー、にんじんしりしり
真中がゴーヤチャンプルー
左下はチキナーイリチー、フーイリチー
チャンプルーとイリチーの違いは
豆腐が入ってるかどうかだったかと記憶しています(; ^ω^)
いつも作るにんじんしりしりは甘めになりがちですが
結構、塩を効かせるのもありなんだな〜とか
チキナーは無理でも、からし菜のままならできるかな〜とか
食べながら、いろいろ学ぶことは多いです。
麩は溶き卵に漬ける時間を長めにすると
ふっくらするそうなので挑戦してみたいですね♪